邹南,沈文轩/摄
小暑节气是三伏天的开始，这个时候适合吃清凉消暑的食物。知名美食博主、纽约大学营养学硕士、中医药膳师龚心怡为大家带来一款这个节气的养生美食：夏枯草茶冻配茯苓椰奶。这可是款融合了中西风味、中医养生智慧的节气美食哦！赶紧收藏吧！
今天我们先用金银花绿茶
和夏枯草一起煮开
大约15分钟
制成药膳茶后再用
接着我们用到茯苓
茯苓其实是一种蘑菇
它的味道很淡
我们将它和椰奶搭配起来
你也可以加入一些蜂蜜
之后来搭配茶冻享用
是祛湿安神的好食材
煮好的药膳茶需要过滤
如果偷懒的话
现在也可以直接当凉茶来喝
但是我们今天做成甜点会比较有趣
味道也会更好
茶加入白凉粉
再煮开一次
放入碗中等待冷却
就能变成茶冻了
今天用到的这些草药不仅能够清热
也能帮我们的身体抗炎抗菌
提高免疫力
绿茶也能帮我们提神
补充茶多酚哦
食谱：
夏枯草5g、金银花3克、茶6克、白凉粉、椰奶，茯苓粉，罗汉果糖或赤藓糖醇
编辑：沈小栋
