图说：食安封签化身老人“营养小贴士” 采访对象供图（下同）
新民晚报讯（记者 金志刚）12月20日，上海市第三届外卖食品安全封签宣传推广活动暨人气“食安封签”评选活动于线上线下同时启动。活动由上海市市场监督管理局主办，上海市普陀区市场监督管理局、上海质量技术监督教育培训中心和饿了么承办。饿了么在活动中宣布，在相关市场监管部门的指导下，平台已建成业内首个“食安封签线上线下一体化闭环机制”，并且计划以推广食安封签为依托，重点提升老年助餐的服务体验，将定制百万枚食安封签送给社区食堂。
图说：饿了么食安部总监晏阳
饿了么食安部总监晏阳介绍，为解决“受客观时空和人力限制，难以跟踪核实商家外卖餐品使用食安封签情况”的难点，饿了么积极参与社会共治，主动在国内行业首创食安封签线上线下一体化闭环机制。该机制向消费者提供订单收餐情况的反馈路径，在消费者反馈“收到的餐品是否有封签”后，通过平台汇总分析，精准定位“未使用封签”客诉频次较高的商户，点对点定向对其进行提醒宣导。
饿了么数据显示，通过常态化帮扶促进，用户反馈未使用封签次数环比下降超过50%，前期被高频反馈的商户再次被投诉率环比下降约90%，有效提升配送过程中的封签使用率，减少配送过程带来的食品安全风险。
目前，饿了么已将使用食安封签纳入小蓝心商户评价体系，并提供专属会场曝光、标签指引等流量引导，让放心好店被更多消费者看见，让优质商户得到更多经营实效，推动生态良性循环。
图说：饿了么党委副书记、公共事务总经理周星录
“如今，品牌餐饮的封签使用日渐成熟，我们也在对社区食堂给予更多的倾斜和帮助，赋能‘老年助餐’，让餐饮外卖既有安全，又有温度。”饿了么党委副书记、公共事务总经理周星录表示。
据了解，饿了么已联合食极星的营养学专家，定制了一批印有针对老年人饮食营养宣教内容的食安封签，在社区食堂进行投放。此举在保障老年人外卖用餐安全的同时，也同时宣导健康饮食的理念。
“对于老年人来说，饮食营养学的知识相对缺乏，需要用更细致的方式宣传和提示，食安封签是一个很好的载体。”食极星营养学专家刘宏超表示，“我们与饿了么合作，把《中国居民膳食指南》中针对于老年人的一些核心饮食建议，浓缩成简单的小贴士印在食安封签上，让老人在用餐前能够看到，并把营养的理念贯彻到一日三餐。”
此前，饿了么已与食极星联合上海松江新桥镇社区食堂，研发了共计14套无糖套餐与低脂套餐，为有特殊需求的老人提供放心饮食的同时，也兼顾营养均衡，探索更加营养化、健康化的老年助餐模式。
饿了么放心点负责人李沛表示：“借助食安封签这个每餐都能触达到消费者的载体，饿了么在守护好食品安全之外，也将更多开发它的营养学宣教作用，让社区老人吃得放心、吃得健康。”
