图说：新西兰的草饲鹿肉，脂肪含量低至2% 采访对象供图（下同）
新民晚报讯（记者 张钰芸）对于健身达人来说，鸡胸肉和牛肉是减脂增肌时的好选择，但在第四届进博会上，记者却找到了一款来自新西兰的草饲鹿肉，它的脂肪含量低至2%，却不失鲜美口感，有望成为减脂人群的健康新选择。
这是银蕨农场零售品牌鹿肉产品在中国市场的首次发布。银蕨农场中国区总经理王臻表示，新西兰开放的草饲牧场造就了鹿肉的天然低脂和极致鲜美，而鹿肉也是蛋白质、膳食铁和必需维生素的极佳来源。“鹿肉的脂肪含量仅为2%，低于鸡胸肉和牛肉，是一种低脂健康的食材，我们希望引入这一款全新的产品，进一步丰富中国家庭的餐桌。相信借助第四届进博会的大平台，我们的鹿肉零售产品有望加速实现展品变优质零售商品，尽快落地中国市场。”
“中国已经连续三年成为银蕨农场全球最大市场，是我们最重要的也是优先级的市场。因此，对我们来说，进博会的意义重大。” 银蕨农场首席执行官西蒙·林墨表示，“自2018年参展以来，它已成为银蕨农场向中国消费者展示我们优质产品的绝佳平台。今年，我们将抓住中国消费升级机遇，以进博会为契机，让更多消费者深入了解银蕨农场100%源自新西兰的优质草饲牛肉、羊肉和鹿肉产品。”
借助历届进博会的平台，银蕨农场迅速打开了中国市场。去年进博会上，银蕨农场与江苏省苏食肉品有限公司现场签订了战略合作协议。此后，银蕨农场冰鲜牛肉产品迅速上架苏食旗下位于上海、南京、盐城、宿迁、扬州及镇江等多个城市的直销中心。今年，除了继续深化与苏食的合作以外，银蕨农场也在展会现场与上海联豪食品有限公司、上海富正贸易有限公司以及佳农食品控股（集团）股份有限公司签订新的战略合作协议，将更多新西兰草饲红肉产品介绍给更多中国消费者。
编辑：夏韵